Ένας πολύ σοβαρός λόγος για να έρθουν οι ξενητεμένοι Κυθήριοι για Πάσχα στο νησί, εκτός από τα γραφικά έθιμα των ημερών, είναι 3 γεύσεις άρρηκτα συνδεδεμένες με την Άνοιξη.
1)Τα βρύα από τα βράχια των Κυθήρων και των γύρω βραχονησίδων, που τρώγονται με λάδι και ξύδι. Είναι είδος πολυτελείας στο ανοιξιάτικο εδεσματολόγιο.
2) Τα βουτυροτσίκουδα…