Ένα παραδοσιακό πιάτο στα Κύθηρα για την Κυριακή των Απόκρεω είναι το βενετσιάνικο παστίτσιο.
Είναι πολύ εντυπωσιακό στο τραπέζι και αποτελεί συνδυασμό γλυκού και νόστιμου.
Ψήνεται σε καζάνι, το οποίο φοδράρομε με τη γλυκειά ζύμη της πάστα φρόλας. Φτιάχνομε τη γέμιση όπως του συνηθισμένου παστίτσιου, στην οποία εκτός από τον κιμά προσθέτομε…