Όταν βλέπομε πολλές φορές στους σκουπιδότοπους, εκτός των πολύτιμων οικογενειακών αρχείων με επιστολές και φωτογραφίες, ακόμα και καρβέλια ψωμί, τρόφιμα, καθαρίδια, ρούχα, έπιπλα κ.α. αναλογιζόμαστε ότι οι παλιότερες νοικοκυρές αξιοποιούσαν τα πάντα!
Το ξερό ψωμί το μούσκευαν στο γάλα και το έκαναν γλυκό, τα καθαρίδια από φρούτα, χόρτα, λαχανικά…