Αυτή την εποχή, κατά τους μήνες Απρίλιο και Μάιο, απολαμβάνομε στα Κύθηρα την πλούσια ανθοφορία της ελιάς.
Τα ελαιόδενδρα παράγουν τεράστια ποσότητα ανθέων. Όμως σε πόσα από αυτά θα γίνει επικονίαση; Πόσα άνθη θα δέσουν καρπό;
Κάθε μέρα βλέπομε χάμω μια ποσότητα ανθέων που τα πήρε ο άνεμος. Όσα άνθη απομείνουν στα δένδρα θα δέσουν καρπό. Όμως μια ποσότητα και από τον καρπό δεν θα προλάβει να ωριμάσει, θα χαθεί και δεν θα καταλήξει στο λιοτρίβι.
Έτσι επειδή η πλούσια ανθοφορία μας ξεγελά, λένε στα Κύθηρα τη λαϊκή παροιμία «άλλα μας λές ωσάν ανθός, κι άλλα σαν δέσεις πάλι, κι άλλα σαν έρθει ο καιρός να μπεις εις το τσουβάλι».